Knowledge hub


Health care

Responsive image 5 mins, 24 secs
Health care Canteens Knowledge hub Schools
Hoe meer keuzevrijheid je aan de klant geeft, hoe groter de kans op een leeg bord. Hoe kan je als grootkeuken toch de nodige flexibiliteit aan de dag leggen en keuzevrijheid aan je klanten geven?
Read more



Responsive image 5 mins, 5 secs
Health care Canteens Knowledge hub Schools
Lunchtijd is voorbij en de borden komen terug naar de keuken. Sommige lijken onaangeroerd. Een pijnlijke vaststelling! Het eten belandt in de vuilbak. Vonden je gasten het niet lekker? Of was de portie veel te groot? De foute maat, een bron van voedselverspilling!
Read more



Responsive image 1 min, 50 secs
Changemakers Consumers Health care Canteens Knowledge hub Agriculture Retail Schools Local Governments Auction
Voedselverspilling is uitstekend voer voor een semantische discussie. Als de broodjes van de bakker aan de paarden gegeven worden, spreken we dan wel of niet van verspilling? En als verspilling niet te vermijden is, telt die dan wel mee? We brengen graag orde in de chaos, zodat jij het thema helder kan aankaarten.
Read more



Responsive image 0 mins, 30 secs
Health care Canteens Knowledge hub Schools
Keukengeheimen die je wél wil weten? Jasmien Wildemeersch van FoodWIN heeft ze met hopen. Met de tips van FoodWIN, Too Good To Go en Coduco...
Read more