par elke Markey | Juin 28, 2022 | Blog, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources, Nouvelles
Voedselverspilling halveren! Het psychiatrisch ziekenhuis Heilig Hart in Ieper schrok even toen ze het aantal containers gevuld met eten zagen klaarstaan voor ophaling. Door de verplichte gescheiden inzameling van organisch afval (Vlarema) werd dit plots heel...
par elke Markey | Juin 28, 2022 | Blog, Écoles, Établissements de santé, Grootkeukens, Nouvelles, Resources
La prévention avant tout ! Prévenir le gaspillage alimentaire dans votre organisation ? C’est possible ! Commencez par effectuer une mesure, identifiez les problèmes et prenez des mesures ciblées. Avec des portions et des quantités de production adaptées, vous...
par elke Markey | Juin 28, 2022 | Blog, Écoles, Établissements de santé, Grootkeukens, Les villes, Nouvelles, Resources
Une nouvelle année est synonyme de nouvelles occasions de réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine, grâce à un cahier des charges bien conçu ! Grandes cuisines, grand impact ? Absolument ! Des milliers de repas sont servis chaque jour dans les hôpitaux,...
par elke Markey | Juin 22, 2022 | Blog, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources, Nouvelles, Écoles
Drie weken geleden organiseerde FoodWIN samen met Too Good To Go en de Vlaamse Overheid het Food Waste Fest. Een topeditie die volledig in teken stond van Measure what you treasure. Hopelijk ben je er volgend jaar wel bij, dan moet je niets missen! Tijdens de workshop...
par elke Markey | Déc 21, 2021 | Écoles, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources
Dès le départ Les Belges sont de vrais bons vivants : nous aimons bien manger et de préférence en bonne quantité ! Mais saviez-vous qu’un tiers des aliments produits dans notre chaîne alimentaire se perd ou est gaspillé ? Le pourcentage de gaspillage dans les...
par elke Markey | Déc 21, 2021 | Écoles, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources
La taille de portion idéale existe-t-elle ? Quelle est la taille idéale d’une portion ? Eh bien, c’est une bonne question ! Chacun remplit son assiette en fonction de son appétit et de ses goûts. Les uns peuvent avoir l’impression d’avoir trop mangé avec une...