Heilig Hart Ieper draait voedselverspilling uit de soep!

Heilig Hart Ieper draait voedselverspilling uit de soep!

Voedselverspilling halveren! Het psychiatrisch ziekenhuis Heilig Hart in Ieper schrok even toen ze het aantal containers gevuld met eten zagen klaarstaan voor ophaling. Door de verplichte gescheiden inzameling van organisch afval (Vlarema) werd dit plots heel...
La redistribution, une deuxième option pour les excédents alimentaires !

La redistribution, une deuxième option pour les excédents alimentaires !

La prévention avant tout ! Prévenir le gaspillage alimentaire dans votre organisation ? C’est possible ! Commencez par effectuer une mesure, identifiez les problèmes et prenez des mesures ciblées. Avec des portions et des quantités de production adaptées, vous...
Bien manger avec le bon cahier des charges

Bien manger avec le bon cahier des charges

Une nouvelle année est synonyme de nouvelles occasions de réduire le gaspillage alimentaire dans votre cuisine, grâce à un cahier des charges bien conçu ! Grandes cuisines, grand impact ? Absolument ! Des milliers de repas sont servis chaque jour dans les hôpitaux,...
Lessen voor grootkeukens uit het Food Waste Fest

Lessen voor grootkeukens uit het Food Waste Fest

Drie weken geleden organiseerde FoodWIN samen met Too Good To Go en de Vlaamse Overheid het Food Waste Fest. Een topeditie die volledig in teken stond van Measure what you treasure. Hopelijk ben je er volgend jaar wel bij, dan moet je niets missen! Tijdens de workshop...
Lutter contre le gaspillage alimentaire ? Une question de (pro)portions !

Lutter contre le gaspillage alimentaire ? Une question de (pro)portions !

La taille de portion idéale existe-t-elle ? Quelle est la taille idéale d’une portion ? Eh bien, c’est une bonne question ! Chacun remplit son assiette en fonction de son appétit et de ses goûts. Les uns peuvent avoir l’impression d’avoir trop mangé avec une...