Knowledge hub

Voedselverspilling is uitstekend voer voor een semantische discussie. Als de broodjes van de bakker aan de paarden gegeven worden, spreken we dan wel of niet van verspilling? En als verspilling niet te vermijden is, telt die dan wel mee? We brengen graag orde in de chaos, zodat jij het thema helder kan aankaarten.

Kromme groenten en gek fruit: what's not to love... Belle, parfaite, lisse, mince. Ce sont quelques-uns des mots-clés qui ont dominé ces dernières décennies. Notre...

Hoewel boeren veel tijd en energie investeren in het groeien van hun producten, blijft na de oogst een groot deel van de eetbare groenten en fruit aan de plant hangen of in de grond zitten. Eén oplossing voor die verspilling is ‘gleaning’. Dat is een activiteit waarbij vrijwilligers - met toestemming van de boer - de achtergebleven groenten en fruit zelf oogsten.

Zo’n 360 500 ton appels en peren kleuren jaarlijks onze bodem, voornamelijk in Zuid-Limburg en Vlaams-Brabant. België kampt echter met een terugkerend probleem: tonnen appels en peren die perfect consumeerbaar zijn belanden niet op ons bord.  Dat kan anders, hoog tijd om door de zure appel heen bijten! Wij namen de sector onder de loep.

Réduire le gaspillage alimentaire dans le secteur primaire - en particulier la pêche, les fruits et légumes avariés et l'élevage d'animaux mâles. L'objectif : proposer...

"Le travail que vous faites vous mènera au travail que vous faites. Il suffit de commencer, et vous trouverez vos solutions à travers le travail...

Quelle est l'ampleur des pertes alimentaires au niveau des fermes ? Au début du projet Food Heroes, les organisateurs ont constaté un grave manque de...

Un bol de soupe enVie raconte l'histoire de la lutte contre le gaspillage alimentaire et le chômage. Comment? L'entrepreneuse sociale Naomi Smith a expliqué comment...