Knowledge hub


Écoles

Responsive image 6 mins, 37 secs
Écoles Établissements de santé Grootkeukens Resources
Hoe meer keuzevrijheid je aan de klant geeft, hoe groter de kans op een leeg bord. Hoe kan je als grootkeuken toch de nodige flexibiliteit aan de dag leggen en keuzevrijheid aan je klanten geven?
Read more



Responsive image 6 mins, 21 secs
Écoles Établissements de santé Grootkeukens Resources
L'heure du déjeuner est terminée et les assiettes reviennent en cuisine. Certaines semblent être intactes. Quel dommage ! La nourriture finit à la poubelle. Les convives n'ont pas aimé le plat ? Ou était-ce ‘trop’ pour eux ? Une portion inadéquate, une source de gaspillage alimentaire ! Moi, Johanna de FoodWIN, je voudrais vous aider à résoudre ce problème difficile.
Read more



Responsive image 1 min, 50 secs
Changemakers Consommateur·rice Établissements de santé Grootkeukens Resources Agriculture Vente au détail Écoles Les villes Criée
Voedselverspilling is uitstekend voer voor een semantische discussie. Als de broodjes van de bakker aan de paarden gegeven worden, spreken we dan wel of niet van verspilling? En als verspilling niet te vermijden is, telt die dan wel mee? We brengen graag orde in de chaos, zodat jij het thema helder kan aankaarten.
Read more



Responsive image 5 mins, 31 secs
Grootkeukens Resources Écoles
De bel gaat. Het is twaalf uur. Een meute jongeren baant zich een weg door veel te smalle gangen: middagpauze! Voor even gaan de schoolboeken toe en schuiven leerlingen de voeten onder tafel voor een welverdiend middagmaal. Alleen... eten ze hun bord wel leeg? En hoeveel voedsel overschot blijft er achter in de keuken?
Read more



Responsive image 0 mins, 30 secs
Établissements de santé Grootkeukens Resources Écoles
Keukengeheimen die je wél wil weten? Jasmien Wildemeersch van FoodWIN heeft ze met hopen. Met de tips van FoodWIN, Too Good To Go en Coduco...
Read more