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Les Bruxellois·es s’unissent contre le gaspillage alimentaire

Avec la campagne “Food Waste Mission BXL”, la Région encourage ses habitants à réduire les déchets alimentaires à la maison. 

L’objectif : réduire de 30% le gaspillage au sein de 1000 foyers.

 

D’après la dernière grande étude sur le gaspillage alimentaire au sein des ménages, il apparaît que les consommateurs sont l’un des principaux acteurs en matière de gaspillage alimentaire : pas moins de 23 % de la nourriture perdue est gaspillée à la maison. Cela signifie que non seulement de la nourriture est jetée à la poubelle, mais aussi de l’argent, et sans compter que la collecte des déchets dans la ville coûte plus cher. Les ménages peuvent ainsi économiser jusqu’à 369 € par an, rien qu’en jetant moins de nourriture (source: plateforme flamande de la chaîne sur les pertes alimentaires, 2017)

 

Près de la moitié du contenu des sacs blancs se compose de déchets alimentaires. Ces déchets sont actuellement brûlés à l’incinérateur, contribuant ainsi au réchauffement climatique. C’est la raison pour laquelle la Région de Bruxelles-Capitale va augmenter le tri et la récupération des biodéchets pour les valoriser en énergie et en compost. Cependant, il reste une importante marge pour la prévention et lutter contre le gaspillage alimentaire. 

 

Lorsqu’on sonde les Bruxellois, il existe un fort consensus sur l’importance d’éviter le gaspillage alimentaire. 49% des Bruxellois déclarent en effet avoir l’intention de modifier leurs comportements alimentaires dans le futur, en veillant principalement à limiter le gaspillage alimentaire.

 

Entre la théorie et la pratique, il semble donc y avoir un écart important, et le passage à l’acte reste difficile. C’est la raison pour laquelle l’asbl FoodWIN se lance l’objectif d’accompagner 1000 ménages bruxellois dans la réduction de leur gaspillage alimentaire à la maison, en leur délivrant des trucs et astuces très concrets à mettre en œuvre à travers la campagne “Food Waste Mission BXL”. Cette initiative est soutenue par Bruxelles Environnement dans le cadre de la Stratégie Good Food.

 

Loïck Bekaert de FoodWIN est déterminé : “Gaspiller moins est facile. Par exemple, vous pouvez conserver les aliments plus longtemps en les plaçant au bon endroit dans votre réfrigérateur, qui affiche des températures différentes en fonction des zones. Connaître la différence entre les dates de péremption et être capable de cuisiner avec les parties moins connues des légumes sont également des compétences efficaces pour lutter contre le gaspillage. Nous les combinons maintenant dans une campagne sous  forme d’un challenge en ligne qui débutera en septembre. Tout le monde peut participer, et c’est totalement gratuit.”

Afin de documenter la campagne, le projet a développé une première phase lors de laquelle une série d’ambassadeurs ont été accompagnés dans la réduction de leur gaspillage alimentaire.


Témoignage de Simon,  ambassadeur de la Food Waste Mission: “Devenir créatif avec ce qui aurait normalement terminé en déchet était la chose la plus intéressante pour moi. J’avais surtout gaspillé du pain mais maintenant, c’est beaucoup plus exceptionnel. Le projet m’a encouragé à faire plus attention à mon alimentation et je recommande à tout le monde de se lancer ce défi!”

 

Concrètement:

  • La campagne démarre début septembre, mais la période d’inscription s’étend jusqu’au 11/10/21. 
  • La campagne se présente sous la forme d’un challenge entièrement gratuit.
  • À travers neuf défis, l’asbl FoodWIN diffuse les meilleurs conseils pour réduire le gaspillage alimentaire à la maison. 
  • Les inscriptions se font en ligne via  le site www.foodwastemission.be. 
  • A partir du 6 septembre, vous recevrez par e-mail, pendant 5 semaines, 9 simples défis pour réduire votre gaspillage alimentaire, portant sur l’achat, la conservation et la cuisine et ainsi vous deviendrez un as de la lutte contre le gaspillage alimentaire. La campagne démarre par une période d’une semaine de pesée et se terminera par une semaine de pesée afin de pouvoir observer les progrès accomplis. 

 

En contrepartie, vous avez la possibilité de gagner un lunch pour 2 personnes chez Humus x Hortense, d’accéder à une communauté en ligne (via un groupe Facebook qui regroupera les participant.e.s du challenge) et vous recevez un rapport personnel sur vos résultats.


Voulez-vous économiser de l’argent et apprendre à réduire votre gaspillage alimentaire? Inscrivez-vous sur le site www.foodwastemission.be et invitez tout votre environnement pour nous rejoindre dans la lutte contre le gaspillage alimentaire!