Quelle est l’ampleur des pertes alimentaires au niveau des fermes ? Au début du projet Food Heroes, les organisateurs ont constaté un grave manque de données sur ce problème. Entrez dans l’ILVO et l’université de Lincoln, qui ont réalisé des études et constaté que les pertes de nourriture au niveau des exploitations agricoles sont un problème majeur. Découvrez pourquoi il est essentiel de dresser l’inventaire des pertes de nourriture dans le secteur primaire, comment vous pouvez les mesurer avec précision et comment vous pouvez utiliser les données obtenues pour trouver des solutions innovantes en matière de réduction du gaspillage et de valorisation des aliments.
Ce webinaire fait partie de la Digital Food Waste Fest. Consultez tous les autres discours et webinaires sur www.foodwastefest.com
Le Digital Food Waste Fest 2.020 a été organisé par la Plateforme Flamande de la Chaîne d’Approvisionnement Alimentaire pour les Pertes Alimentaires, Interreg NWE Food Heroes & FoodWIN.