Interreg CURE Food Waste

DESCRIPTION DU PROJET

A partir d’une analyse des déchets alimentaires des détaillants de Bruges, la ville a appris qu’elle jetait plus de 750 tonnes de nourriture par an.  Pour relever ce défi de taille, la ville de Bruges a lancé un projet Interreg visant à réduire les déchets alimentaires dans cinq zones urbaines d’Europe.

Dans le projet Interreg, la coalition de villes et d’experts souhaite s’appuyer sur les meilleures pratiques existantes pour réduire le gaspillage alimentaire en se concentrant sur :

  • Réduire les déchets alimentaires dans les écoles, les établissements de soins de santé et les cantines.
  • Développer des plateformes logistiques pour récolter et redistribuer les surplus alimentaires aux organisations sociales.
  • Orienter l’innovation et les startups vers la création de solutions et produits innovants pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Rôle de FoodWIN

Pour développer cette proposition de projet Interreg, FoodWIN :

  • A rassemblé des partenaires du Royaume-Uni, de France, des Pays-Bas, d’Allemagne et de Belgique et recueilli continuellement leurs commentaires.
  • A co-créé un concept de projet en animant un atelier avec les partenaires.
  • A élaboré la proposition de projet, y compris les chiffres de référence et les objectifs du projet.