Rest-O-Pack

Description du projet

Rest-O-Pack est le nouveau doggy bag, lancé par Bruxelles Environnement après une enquête conduite par Test-Achat. Rest-O-Pack fait partie de la stratégie Good Food mise en place par Bruxelles Environnement et soutenue par Céline Fremault, ministre en charge du Logement, de la Qualité de Vie, de l’Environnement et de l’Energie.

Lors de ce projet pilote, FoodWIN a introduit Rest-O-Pack dans 100 restaurants de Bruxelles et évalué l’utilisation des boites par les restaurateurs et les clients.

Objectif du projet

L’objectif de Rest-O-Pack est de sensibiliser au gaspillage alimentaire survenant dans la restauration, et changer les habitudes de consommation des citoyens en les encourageant à rapporter les restes de leur repas à la maison.

Rôle de FoodWIN

FoodWIN a mis en œuvre le projet, a réalisé le suivi et l’évaluation pour chaque restaurant impliqué, et a ensuite élaboré des recommandations pour la Ministre.
→ Application de stratégie → Prévention au gaspillage alimentaire → Sensibilisation