Pour les cantines
Évaluez avant d’agir
Évaluez les chiffres du gaspillage alimentaire dans votre organisation avant de mettre en place des actions. Nous vous donnerons des indicateurs qui vous aideront à identifier les secteurs à problèmes. De plus, ils vous aideront à calculer les économies potentielles résultant de vos initiatives.
Trouvez les solutions
Utilisez vos résultats afin d’identifier les secteurs à problèmes dans votre organisation, puis recherchez des solutions à ces challenges avec votre équipe. Formulez un plan d’action pour les mois à venir.
Testez, vérifiez, et partagez vos résultats
Commencez par tester vos solutions à petite échelle. Évaluez les effets, puis si cela vous convient, partagez-les avec votre personnel et vos clients et continuez vos efforts. Pensez à de nouvelles solutions et poursuivez vos efforts pour réduire votre gaspillage.
Boîte à outiles
Mesurer, c'est savoir ! FoodWIN nous a convaincus de cela. FoodWIN nous aide à récupérer le gaspillage alimentaire. En faisant cela, nous avons économisé environ 50 000 euros par an.
Ursula Stalpaert - responsable des services hôteliers, AZ Sint-Lucas Brugge
La suppression des tableaux d'affichage permettra d'économiser 2,6 tonnes par an, soit une réduction de 3 % par une seule action ciblée". "D'une pierre deux coups. L'ambition de 'Het Facilitair Bedrijf' autour du gaspillage alimentaire était grande : réduire le gaspillage alimentaire et créer une plus grande satisfaction des clients en même temps.
Lander Van Den Heede, chef d'équipe de la gestion des produits au Facilitair Bedrijf, Gouvernement flamand
VOUS VOULEZ AGIR ?
Vous voulez éviter le gaspillage alimentaire dans votre cantine ?
Jasmien est votre personne de contact pour vous conseiller et vous aider !
