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Tien tips voor consumenten om voedselverspilling te bestrijden

(FR for french, see below)

Met deze tips volgen kunnen we met alle Belgen tot 1 170 588 ton CO2 uitstoot vermijden, 981 miljoen euro uitsparen, én minstens even lekker eten!

Slim kopen

Tip #1

Plan je maaltijden op voorhand en voorzie steeds een restjesdag. Op basis van die planning maak je een boodschappenlijstje. Om impulsaankopen te vermijden kan je je inkopen rangschikken per afdeling in de supermarkt (groenten, fruit zuivel, vlees, brood, …)

Tip #2:

Had je geen tijd voor een boodschappenlijstje? Neem nog snel een “fridgie”, een foto van de inhoud van je frigo en de vooraadkast voordat je vertrekt.

Tip #3:

Eet nog iets voor je naar de winkel gaat, zo kan je alle verleiding weerstaan.

Slim bewaren

Tip #4:

Kraak de houdbaarheidscodes! THT, ten minste houdbaar tot, staat op producten die je met wat gezond verstand zeker nog na de datum kan consumeren. Bekijk de staat van de verpakking, ruik en proef gewoon even voor.

TGT, te gebruiken tot, neem je best strikter. Na deze datum is het opletten geblazen.

Tip #5:

Orden je frigo volgens de temperatuur in je frigo. Onderaan is het koud: daar zet je zuivelproducten, rauw vlees en vis. Meer naar boven toe wordt het warmer: daar kan je restjes en andere producten kwijt.

Tip #6:

Wist je dat niet alles in de frigo thuis hoort? Aubergines, tomaten, courgette en paprika’s bijvoorbeeld, de nachtschadefamilie, bewaren beter op kamertemperatuur.

Slim koken

Tip #7:

De juiste portiegrootte is allesbepalend in het vermijden van overschotten. Meet met wat je in huis hebt: een kopje, je handen, een maatbeker, …Van ongekookte pasta of rijst meet je bijvoorbeeld een gebalde vuist per persoon.

Tip #8:

Kook je restjes op in een nieuw gerecht! Daarvoor zijn een omelet, soep, roerbak uiterst geschikt!

Tip #9:

Vier dagen aan een stuk spaghetti eten gaat natuurlijk vervelen. Wees er dus niet verlegen om om bij je buren of vrienden aan te kloppen met een potje. Wie weet doen zij hetzelfde bij jou 😉

Si tous les Belges suivaient les conseils ci-dessous, on réduirait notre production de CO2 de 1’1705’88 tonnes et on épargnerait 981 million d’euros, tout en mangeant toujours aussi bien !

Acheter malin

Conseil #1:

Planifiez vos repas à l’avance pour environ une semaine et prévoyez toujours des jours “libres” qui seront composés de “restes”. En fonction de ce planning, faites une liste de courses. Pour limiter les achats impulsifs, vous pouvez aussi séparer votre liste en catégories comme dans le supermarché (légumes, fruits, viande, pain…)

Conseil #2:

Pas eu le temps de préparer une liste de courses? Prenez une “frigie”, une photo de votre frigo et de ce qu’il vous reste dans les armoires avant de partir.

Conseil #3:

Mangez quelque chose avant d’aller faire vos courses, pour éliminer (ou du moins réduire) les tentations en magasin.

Conserver efficacement

Conseil #4:

Déchiffrez les codes de conservations: la “DLUO” ou “Date limite d’utilisation optimale” se trouve sur les produit que vous pouvez encore consommer sans danger après la date indiquée. Vérifiez le produit, l’odeur et goûtez ! La mention “DLC” ou “Date Limite de consommation quant à elle, est à respecter de façon bien plus stricte.

Conseil #5:

Organisez votre frigo selon la température qui y règne. Le plus froid est le plus bas: c’est la que vous devez mettre les produits frais, la viande crue, et le poisson. Plus haut, il fait également plus chaud, placez là les restes et autres produits.

Conseil #6:

Saviez-vous que tout ne doit pas être conservé dans votre réfrigérateur? Les aubergines, tomates, courgettes, poivrons et certains champignons par exemple, se conservent mieux à température ambiante.

Cuisiner malin

Conseil #7:

La taille des portions est primordiale dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Mesurez avec ce que vous avez chez vous: un verre, vos mains, une tasse. Pour des pâtes ou du riz non cuit, calculez un poing fermé par personne.

Conseil #8:

Cuisinez vos restes en créant un nouveau repas ! Faites une omelette, une soupe, ou un gratin par exemple.

Conseil #9:

Manger le même plat de pâtes 4 jours de suite est lassant. Alors n’hésitez pas à aller frapper à la porte de chez vos voisins ou vos amis ! Qui sait, peut-être qu’ils feront la même chose pour vous 😉