fbpx  

PROGRAMMA

- GRATIS TOEGANG -

13u30 FORUM
  • Keynotes: Tristram Stuart, Carolyn Steel & meer pioniers
  • Workshops: hoe jouw food waste challenge aanpakken
17u FAIR
  • Voedselverlies projecttours
  • Zelfstandig of gefaciliteerd netwerken
  • Zero waste diner

Forum: 13u30-17u

Keynotes

Tristram Stuart

Tristram Stuart

Tristram Stuart is een internationale auteur, spreker, campagnemaker en expert over de milieu- en sociale impact van voeding. Zijn Ted talk is meer dan 1 miljoen keer bekeken, hij viel in de prijzen met het confronterende boek: Uncovering the Global Food Scandal en organiseerde in tal van Europese grootsteden grootschalige banketten met gratis ‘vuilnisbakvoedsel’.
De campagneorganisatie die hij oprichtte, Feedback, heeft haar boodschappen in tientallen landen wereldwijd verspreid om zo de maatschappelijke houding tegenover voedselverspilling te veranderen.

Carolyn Steel

Carolyn Steel

“Voeding vormt onze wereld nu al – dus waarom onze voeding niet gebruiken om een betere wereld te creëren?”
Carolyn Steel is een leidende denker over voeding en steden. Ze is een Londense architect, professor, BBC presentator en TEDGlobal spreker die de term ‘Sitopia’ bedacht – nu een wijd erkende manier om de wereld te bekijken door de lens van voeding. Carolyn sprak met overheden, instellingen en scholen over de hele wereld, verklarend hoe we een revolutionaire verandering kunnen teweeg brengen, simpelweg door onze voeding beter te begrijpen en te valoriseren.

Naomi Smith

Naomi Smith

Naomi Smith is een sociale ondernemer en Algemeen Directeur van enVie, een Belgische sociale onderneming in Anderlecht die heerlijke soep maakt van surplus groenten, aangeleverd door Belgische boeren. enVie wordt alom geprezen om het holistische businessconcept. In 2019 ontving enVie een Europese Food Heroes Award in de categorie Groente & Fruit.
Met enVie toont Naomi hoe een multi-sectoraal partnerschap cruciaal was voor het opzetten van een succesvolle oplossing tegen voedselverspilling.

 

Roel Michiels, IKEA

Roel Michiels, IKEA

Ook fan van de befaamde Zweedse IKEA-balletjes? IKEA is naast meubelmaker duidelijk ook een grootse cateraar. Vandaar hebben ze grote plannen wat duurzaamheid betreft. In de strijd tegen voedselverlies vermeden ze al zo’n 50.000 kilo voedselafval. Dat lukt door digitaal registreren van voedselverlies, goede rapportage en andere ingrepen die de hoeveelheid doen dalen. De plannen voor de toekomst zijn eveneens veelbelovend, Roel Michiels, de country Food manager, doet uit de doeken hoe een grootkeuken het verschil kan maken.

Victor Dries, Raadgever Omgeving, kabinet minister Demir

Victor Dries, Raadgever Omgeving, kabinet minister Demir

Wat is de beleidscontext van de aanpak van voedselverlies?  Victor Dries, afgevaardigde van het kabinet minister Demir, doet zowel de nationale als internationale context uit de doeken, en geeft een kijk in het Vlaamse preventieplan voedselverlies 2021-2025.

 

 

Workshops

Om nieuwe inzichten te concretiseren, kies je uit een aanbod van workshops, gericht op het oplossen van specifieke voedselverlies challenges.

1: ENG: Is the set-up of a food hub a step into the direction of sustainable food for everyone?

It’s clear that food waste does not belong to the dustbin anymore. But how do we make these (inevitable) losses fit into a sustainable food system? A regional food hub can unite powers and resources, in which we can process and redistribute food coming from different streams. Can such a food hub be set up in Belgium, and what would it look like?

  • Language: English
  • Places: 25
  • Organising partners: Herwin, FoodWIN
2: What do we know about food losses and wastes on the farm?

Little research has been done on food losses and wastes on the farm in Europe and there are big differences between the various sectors. However, when we want to reduce food losses it is important to have a good idea of the amount of it, to create awareness and start discussions on how to reduce these losses. In this workshop recent initiatives to better estimate and measure food losses/wastes on the farm, are presented. And we will discuss how we can use this information to come to action.

  • Language: English
  • Places: 25
  • Organising Partners: University of Lincoln, ILVO, Food Heroes
3: How can we organise a good campaign to create awareness?

Definitely, food waste is on the agenda. Until today only a small group of game changers stick their teeth in this societal challenge. There still is a lot of work to engage a wider audience of retailers and consumers. This workshop will guide you to kickstart your own consumer oriented food waste campaign.

  • Language: English
  • Places: 40
  • Organising Partners: Goatober, Food Heroes, ZLTO
4: NL: Voedselverspilling in grootkeukens, hoe kunnen ondernemers verandering brengen?

In grootkeukens gaat tot 40% van het voedsel verloren. Eén ton kost ongeveer 1500 euro, vandaar lopen de kosten al snel hoog op. Verschillende innovatoren ontwikkelden oplossingen, van meetmethodes tot het verkopen van overschotten. Op die manier spaar je geld uit én verminder je de milieu-impact van jouw catering bedrijf.

  • Taal: Nederlands
  • Plaatsen: 20
  • Organisator: FoodWIN
5: NL: Hoe kunnen lokale besturen voedselverspilling de baas?

Steden en gemeenten tegen voedselverspilling: klaar voor het volgende niveau?
Jullie zijn de cruciale spelers in de strijd. In deze interactieve workshop leer je hoe deze uitdaging te winnen!
We loodsen je door vier niveau's: consumenten, horeca, grootkeukens en retail.
Ontgrendel tips en kennis uit (internationaal) onderzoek en praktijkervaring om voedselverspilling in jouw stad of gemeente aan te pakken.
Het eerste team met een lege vuilbak, wint. Klaar voor deze uitdaging?

  • Taal: NL
  • Plaatsen: 25
  • Organisator: FoodWIN
6: How can we bring innovative solutions to the market?

Als samenleving staan​​we voor veel uitdagingen op het gebied van voedselverspilling: in onze huishoudens, in de distributie, verwerking en op de boerderij. In het Food Heroes project werden boeren met een uitdaging op het gebied van voedselverspilling gekoppeld aan de creatieve industrie, om via co-creatie nieuwe oplossingen te ontwikkelen. Dit resulteerde in nieuwe smakelijke voedingsproducten die klaar waren voor de markt. Zoals de voorbeelden in onze workshop, gemaakt van het groen van prei en oesterzwammenvoetjes. Wordt geïnspireerd door deze inspirerende verhalen van deze Food Heroes en werk samen met ons aan het ontwikkelen van succesvolle recepten voor uw uitdagingen rond voedselverspilling.

Tijdens deze workshop leert u meer over hoe u de uitdaging om voedselverspilling en -verlies succesvol om te zetten in smakelijke, nieuwe voedingsproducten met succes kunt aanpakken. Geïnspireerd door de presentaties van de twee Food Heroes en door de uitdagingen van het publiek, zullen we ons opsplitsen in groepen om recepten te ontwikkelen voor succesvolle co-creatieve projecten.

  • Language: English
  • Places: 40
  • Organising Partners: Dutch Design Foundation en Food Heroes

 

7: How can we generate innovative ideas for food waste challenges?

Do you have a food waste problem and are you searching for solutions to it?

Co-creative design is a powerful methodology to develop new ideas and to find innovative solutions, as well for food waste problems. In this hands-on workshop participants will learn how to work with the ‘idea wheel’ tool and create solutions on the spot to 3 pre-defined food waste challenges.
Do you want us to tackle your food waste problem? Please let us know and we will select the three food waste problems we will work on.

  • Language: English
  • Places: 40
  • Organising Partners: Flanders DC, Flanders Food, Food Heroes, Innovatiesteunpunt

 

FAIR: 17u-18u30

Food waste expo

Doorheen de voedselverlies-tentoonstelling maak je kennis met succesvolle ondernemingen uit heel Europa en verschillende sectoren.
Onder andere de Europese Food Heroes zullen je smaakpapillen prikkelen met voedselverlies innovatie.

Zero Waste Diner

Deze inspirerende verhalen pairen we met een zero-waste diner, bereid van voedselsurplus en zero waste kooktechnieken.

Netwerken

Start een impactvolle samenwerking met andere spelers uit de voedselketen.
Je kan hiervoor het netwerktool 'conversation starter' gebruiken.

FEST: 18u30-19u00

Afsluiten doen we met een knal: de finale van de Food Waste Awards 2020 met een spannende live stemming!
We bekronen veelbelovende initiatieven in vier categorieën.
Registreer jouw project tot 10/02 en maak kans op een award.

REGISTREER

TOEGANG IS GRATIS, MAAR REGISTRATIE IS NODIG.

PRAKTISCH

Het Food Waste Fest 2.020 is jouw gelegenheid om oplossingen tegen voedselverlies te ontdekken.
In 2020 ligt de focus op multi-sectorale samenwerking om de gezamenlijke strijd tegen voedselverlies een niveau hoger te tillen.

Locatie: Herman Teirlinckgebouw, Havenlaan 88, Brussel

Date: 18/03/2020

Uren: 13u30-19u

MET OPENBAAR VERVOER:

Neem de trein naar Brussel-Noord. Van daaruit:

  • Optie 1: Zoek naar de gratis witte/zwarte Lijnbussen met een 'Tour & Taxis" teken, deze shuttles rijden van 05u30 tot 22u, elke 7,5 minuten
  • Optie 2: Deelfietsen Villo, step, uber, taxi, ...
  • Optie 3: een wandeling van 20 minuten

MET AUTO:

  • Tour & taxis parking
  • Upsite Indigo Parking: Willebroekkaai  (andere kant van het kanaal, 150 meter)
    Interparking WTC en Noordstation CCN. Vanaf daar, neem de gratis shuttle
  • Parkeer op de Havenlaan en gebruik je parkeerschijf

WAAROM ZIJ VINDEN DAT JIJ ERBIJ MOET ZIJN:

  • Testimonial
    Tristram Stuart, Author of "Waste", founder of Feedback Global

    The Food Waste Fest is an essential hub for great minds, entrepreneurs and decisionmakers to help each other upcycle the tragedy of food waste into and economic and environmental opportunity.

  • Testimonial
    Herr & Frau Seele, Food Waste Advocates

    Het zou een automatisme moeten zijn van iedereen om geen voedsel te verspillen. Food Waste Fest geeft visibiliteit, maar vooral uitwisseling van ideeën.

  • Testimonial
    Carina Millstone, CEO Feedback Global

    The Food Waste Fest is THE food waste event of the year- the place to go to meet all the movers and shakers who’ve come up with exciting new ways to end the scourge of food waste. Do not miss it.

  • Testimonial
    Thomas Candeal, International Food Waste Coalition

    If you are looking for a place where you can get to know what has been the latest progress, what will be our next challenges who is doing what and where the innovation can come from to reduce food waste, then you should participate in the food waste fest. It's also a community that is gathered to better share and develop active network you need for your projects.

  • Testimonial
    Jonas Malisse, Too Good To Go, Winner of Food Waste Awards 2019

    Het winnen van de Food Waste Awards is geen overwinning voor ons, maar een overwinning voor iedereen die zich collectief inzet om voedselverspilling drastisch te verminderen. Fantastisch om te zien hoeveel verschillende initiatieven er overal onstaan!

DE ORGANISATOREN

Vlaams Ketenplatform Voedselverlies

Ondertekenaars van de Ketenroadmap Voedselverlies

FoodWIN

ondersteund gemotiveerde organisaties om voedselverlies te vermijden

INTERREG NWE FOOD HEROES

creëert hoger waardegebruik voor bijproducten en producten die buiten de specificatie van de primaire sectoren vallen

ONZE SPONSORS

Het Food Waste Fest 2.020 wordt financieel mogelijk gemaakt door:

VRAGEN?