Beschrijving van het project
In oktober 2017, organiseerde Limburg de ‘Dutch Earth Week’. In het kader van dit duurzaamheidsfestival met het onderwerp ‘Zero Waste’, organiseerde FoodWIN de Food Waste Challenge Limburg. In deze ‘food waste roadshow’, bezochten FoodWIN en 3 partners 10 organisaties om hen te helpen om hun voedselverspilling te verminderen. Tijdens deze voedselafval audits, leerden FoodWIN en deze experten het probleem kennen en ontwikkelden samen met de challenge eigenaar oplossingen.
Rol van FoodWIN
FoodWIN:
- Ontwikkelde het concept;
- Vond 3 geschikte experts om elk type voedselafvalprobleem te ondersteunen: Food Waste Xperts, Wastewatchers and Taste Before You Waste;
- Worf 10 organisaties aan (restaurants, museums, gemeenten en zorgorganisaties);
- Plande en organiseerde de voedselafval audits;
- Schreef een informatief artikel over elke voedselafval audit en ontwikkelde oplossingen.