Beschrijving van het project
Rest-O-Pack is het nieuwe merk doggybags, een initiatief van Bruxelles Environnement na een onderzoek van Test-Achat. Rest-O-Pack maakt deel uit van de Good Food Strategie van Bruxelles Environnement en wordt ondersteund door minister Celine Fremault, verantwoordelijk voor huisvesting, levenskwaliteit, milieu en energie. FoodWIN introduceerde het pilootproject in 100 restaurants in Brussel en evalueerde naderhand het gebruik van de boxes bij restaurants en klanten.
Doel van het project
Rest-O-Pack wil mensen sensibiliseren rond voedselverlies in restaurants en wil hen aanmoedigen in de toekomst hun overschotjes mee naar huis te nemen.
De rol van FoodWIN
FoodWIN verwezenlijkte het project. Het had de opdracht elk restaurant in kaart te brengen en te evalueren en dan aanbevelingen op te stellen voor de minister.
→ Uitwerking → Voedselverlies preventie → Bewustmaking