by administrator | Mar 5, 2021 | Knowledge hub, Local Governments
De rol van steden en gemeenten op vlak van voedselverspilling is niet te onderschatten. Ze hebben immers de kracht om de juiste actoren samen te brengen en een katalysator te zijn in de strijd tegen verspilling. Ambities om voedselverspilling te bestrijden duiken dan...
by administrator | Mar 5, 2021 | Canteens, Knowledge hub, Schools
De bel gaat. Het is twaalf uur. Een meute jongeren baant zich een weg door veel te smalle gangen: middagpauze! Voor even gaan de schoolboeken toe en schuiven leerlingen de voeten onder tafel voor een welverdiend middagmaal. Alleen… eten ze hun bord wel leeg? En...
by administrator | Mar 5, 2021 | Canteens, Knowledge hub
Dagelijks maken Vlaamse ziekenhuizen en ouderenzorginstellingen alleen al zo’n 300.000 maaltijden klaar. De rol van zorginstellingen als cateraars kan dus niet onderschat worden. Volgens een rapport van het Vlaams Ketenplatform Voedselverlies zou er in de zorgsector...
by administrator | Mar 5, 2021 | Changemakers, Uncategorized, Knowledge hub, Agriculture, Retail
Kromme groenten en gek fruit: what’s not to love… Mooi, perfect, egaal, slank. Het zijn de trefwoorden van de laatste decennia. Onze samenleving is in de ban van een onbegrensd streven naar esthetische perfectie. Het gaat hier echter niet alleen om de...
by administrator | Mar 4, 2021 | Agriculture, Changemakers, Knowledge hub
Although farmers invest a lot of time and energy in growing their produce, after harvest much of the edible fruit and vegetables remain on the plant or in the ground. A shame, right? One solution to this waste is ‘gleaning’. This is an activity in which...
