Fini le gaspillage dans ta cuisine !
Un parcours où efficacité et durabilité se donnent la main.
un win-win-win
Peux-tu estimer combien d’énergie, de temps et d’argent tu dépenses pour préparer puis jeter de la nourriture ? Imagine ce que tu pourrais gagner en réduisant considérablement ce gaspillage. Dans les grandes cuisines, un tiers de la nourriture est gaspillé. C’est une énorme opportunité d’amélioration qui bénéficiera à ton efficacité, ton portefeuille et l’environnement. Un vrai triple gain.
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Économies moyennes en coûts et nourriture par an.
Nourriture sauvable dans un hôpital.
Économie moyenne dans un centre de soins résidentiels.
Nécessaires pour rendre ta cuisine sans gaspillage.
Une démarche orientée vers l’action.
Avec la philosophie « mesurer c’est savoir », nous plongeons dans ta cuisine, identifions chaque trace de gaspillage alimentaire, élaborons ensemble un plan d’action et le traduisons en pratique.
1. Mesurer, c'est savoir.
Tout commence par une mesure de base. Cette mesure révèle combien et où la nourriture se perd dans ta cuisine. Cela nous permet de mettre en évidence les principaux défis et d’estimer les économies potentielles.
2. Stratégie
Sur la base des défis identifiés, nous élaborons ensemble un plan d’action. La co-création est ici la clé du succès. Avec l’engagement actif de tous les acteurs concernés, la stratégie peut être efficacement mise en œuvre !
3. Action!
Et maintenant, place à l’action : tu testes différentes solutions en pratique. Ne change pas tout d’un seul coup. Commence petit et construis progressivement. Évalue l’impact et partage les résultats avec les employés et les clients. Et surtout : stimule et motive ton équipe !
4. mesure tes performances
Une mesure d’impact montre les résultats de tes efforts: la quantité de nourriture sauvée, les économies en euros et la réduction de l’émission de CO2.
Et après? Il est temps de prendre des choses en main et de viser toujours plus haut. Ainsi, nous contribuons étape par étape à un futur sans gaspillage!
Prêt à rendre ta cuisine sans gaspillage ?
À vos côtés pour un soutien sur mesure ! Prenez contact, et embarquez immédiatement dans l’action.
Gerum,
Expertise : cuisines professionnelles