Une ville verte est une ville sans gaspillage.
Placez la durabilité en haut de votre agenda en combattant le gaspillage alimentaire.
Un avenir sans gaspillage.
Lutter contre le gaspillage alimentaire est un défi complexe qui, heureusement, dispose de nombreuses solutions. De nombreuses villes et communes ont déjà uni leurs forces avec succès pour réduire leur gaspillage alimentaire.
Que nous déployions nos stratégies éprouvées dans vos cuisines collectives et votre restauration, ou que nous élaborions ensemble un plan totalement nouveau : nous sommes prêts à éliminer le gaspillage alimentaire dans votre région. Unissons nos efforts pour rapprocher votre ville ou commune d’un avenir sans gaspillage !
Une histoire de succès inspirante
La ville de Roeselare réduit de 30 % son gaspillage alimentaire !
Avec le soutien de la province de Flandre-Occidentale, qui nous a proposé un parcours pour grandes cuisines via Commune pour l’Avenir, la ville de Roeselare a réalisé des progrès significatifs vers une ville sans gaspillage alimentaire. L’hôpital AZ Delta et les centres de soins résidentiels Sint Henricus et De Hovenier ont atteint, grâce à notre parcours, un jalon impressionnant. En un an, ils ont ensemble sauvé 34 500 kg de nourriture, contribuant ainsi significativement à l’environnement et réalisant des économies de plus de 70 000 euros. Leur objectif de réduire le gaspillage alimentaire de 30 % a été largement atteint !
« En équipe, nous avons cherché des moyens de proposer des plats plus populaires. Ce n’est pas simple dans un hôpital avec un public aussi diversifié. Nous avons également un nouveau collègue en informatique (lire robot informatique) qui parcourt les dossiers et annule automatiquement les repas des patients à jeun. J’étais tellement impatient de voir nos résultats que j’en perdais le sommeil ! »
« C’est incroyable de voir combien peut être accompli par l’engagement. Pour certains, cela devient presque une obsession de continuer à optimiser, réduire et ainsi économiser. Et c’est l’une des solutions pour lutter contre le changement climatique, un véritable triple gain ! »
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David, Coördinator