Pour le moment, Loïck travaille principalement sur les grandes campagnes de sensibilisations qui se déroulent actuellement à Bruxelles et à Bruges : les projets Food Waste Mission Bruxelles et Food Winners Bruges. Il donnera ainsi le coup d’envoi du challenge visant à réduire le gaspillage alimentaire chez les consommateurs·rices de 30%. Vous souhaitez en savoir plus sur les projets en cours à Bruxelles et à Bruges ou même vous souhaitez y prendre part ? Consultez les sites www.foodwastemission.be et www.foodwinnersbrugge.be.
Qui est Loïck ?
Loïck est un passionné de l’industrie alimentaire. Dans le passé, il a travaillé dans une brasserie où il a développé un réel attrait pour les produits éthiques et locaux. En parallèle de son activité chez FoodWIN, il possède aussi sa propre entreprise avec laquelle il opère toutes sortes d’expériences sur les mariages de saveurs de la bière et du cidre avec toutes sortes de fruits, de légumes, de baies et d’herbes pour la macération.
En plus de transformer des ingrédients classiques comme les branches de brocolis, les restes de pommes de terre ou d’asperges en délicieux plats, c’est aussi un grand gourmand : il aime transformer ses restes en nouveaux plats et les déguster. C’est aussi un fan de smoothies aux fruits ou aux légumes.
Loick est également impliqué dans le processus de planification et l’organisation consciente de la nourriture : pour tous les aliments qu’il n’a pas pu sauver, il a appris à les transformer en compost. Il est enthousiaste à l’idée de pouvoir combiner sa passion pour le management de projets écologiquement responsables et durables, et son amour pour l’alimentation, comme il le fait déjà au sein de FoodWIN en luttant contre le gaspillage alimentaire.
Pour en savoir plus n’hésitez pas à lui contacter sur