door administrator | mrt 5, 2021 | Grootkeukens, Knowledge Hub nl
Dagelijks maken Vlaamse ziekenhuizen en ouderenzorginstellingen alleen al zo’n 300.000 maaltijden klaar. De rol van zorginstellingen als cateraars kan dus niet onderschat worden. Volgens een rapport van het Vlaams Ketenplatform Voedselverlies zou er in de zorgsector...
door administrator | feb 18, 2021 | Case studie, Geen onderdeel van een categorie
In november 2018 mat Foodwin het voedselverlies in de 10 restaurants van de Vlaamse Overheid, verzorgd door Het Facilitair Bedrijf. Het resultaat van deze meting definieerde globale cijfers op jaarbasis en belangrijke knelpunten per restaurant. Om tot actie over te...
door administrator | feb 18, 2021 | Case studie, Geen onderdeel van een categorie
Leerlingen meten voedselverspilling FoodWIN was één van de trekkers in het project Restjesredders Meetjesland. Daar begeleidden we gedurende 2 jaar scholen om hen te helpen voedselverspilling te meten, te verminderen en kosten te besparen. In 2019 werkten we daarvoor...
door administrator | jan 19, 2021 | Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Scholen
Keukengeheimen die je wél wil weten? Jasmien Wildemeersch van FoodWIN heeft ze met hopen. Met de tips van FoodWIN, Too Good To Go en Coduco maak je jouw bedrijf, zorginstelling, school, … zo verspillingsvrij. Neem de proef op de som en bereken hoeveel...
