par elke Markey | Nov 28, 2023 | Blog, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources, Nouvelles
Voor het derde jaar op rij stelde FoodWIN aan Vlaamse grootkeukens de vraag: “Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?”. Een belangrijke vraag, want de Vlaamse Overheid heeft de ambitie om voedselverspilling in grootkeukens te halveren tegen 2030. Hoe ver staan we...
par elke Markey | Juin 14, 2023 | Blog, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources
Elk jaar belanden tiendduizenden Belgen in het ziekenhuis, waar ze rekenen op kwalitatieve zorg en voeding om te herstellen. Echter, achter de schermen van deze zorginstellingen bevindt zich een chronisch probleem: gemiddeld één derde van al het eten dat voor...
par elke Markey | Avr 6, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Resources, Nouvelles, Les villes
Artikel geschreven door Lisa Schouppe voor Bond Beter Leefmilieu. Origineel Voedselverspilling verminderen in grootkeukens van zorginstellingen: daarmee kan je letterlijk tonnen klimaatwinst realiseren. Daarnaast blijkt het ook de ideale weg om geld te winnen én de...
par elke Markey | Mar 28, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Resources, Nouvelles
De cijfers liegen er niet om: in grootkeukens gaat veel voedsel verloren. Dat is ook het geval in het Heilig Hartziekenhuis in Ieper, althans tot vorig jaar. “In juni vorig jaar voerden we in onze grootkeuken een meeting uit en daaruit bleek dat er bij ons tot 200...
par elke Markey | Déc 9, 2022 | Établissements de santé, Grootkeukens, Resources, Nouvelles, Écoles
Voor het tweede jaar op rij stelde FoodWIN aan Vlaamse grootkeukens de vraag: “Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?” Een belangrijke vraag, want de Vlaamse Overheid wil voedselverspilling in grootkeukens halveren tegen 2030 – een ambitieus doel waar nog...
par elke Markey | Juin 28, 2022 | Blog, Case studie, Établissements de santé, Grootkeukens, Resources, Nouvelles, Écoles
In maart 2021 startte de Centrale Keuken van Oostende met de strijd tegen voedselverspilling onder begeleiding van FoodWIN. Mede mogelijk met steun van de Provincie West-Vlaanderen in kader van Gemeente voor de Toekomst. Met de nulmeting brachten ze de verliezen in...
