door elke Markey | nov 28, 2023 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws
Voor het derde jaar op rij stelde FoodWIN aan Vlaamse grootkeukens de vraag: “Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?”. Een belangrijke vraag, want de Vlaamse Overheid heeft de ambitie om voedselverspilling in grootkeukens te halveren tegen 2030. Hoe ver staan we...
door elke Markey | aug 29, 2023 | Blog, Case studie, Knowledge Hub nl, Nieuws, Verwerkende voedingsbedrijven
De typische Geutelingen – © Geutelingen De Koekelaere – www.geutelingen.be Familiebedrijf Geutelingen De Koekelaere redt tonnen ‘geutelingen’ door in te zetten op voedselverspilling meten. Geutelingen zijn een Vlaams streekproduct, een gezond en mals...
door elke Markey | jun 14, 2023 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl
Elk jaar belanden tiendduizenden Belgen in het ziekenhuis, waar ze rekenen op kwalitatieve zorg en voeding om te herstellen. Echter, achter de schermen van deze zorginstellingen bevindt zich een chronisch probleem: gemiddeld één derde van al het eten dat voor...
door elke Markey | apr 6, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Steden en gemeenten
Artikel geschreven door Lisa Schouppe voor Bond Beter Leefmilieu. Origineel Voedselverspilling verminderen in grootkeukens van zorginstellingen: daarmee kan je letterlijk tonnen klimaatwinst realiseren. Daarnaast blijkt het ook de ideale weg om geld te winnen én de...
door elke Markey | mrt 28, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws
De cijfers liegen er niet om: in grootkeukens gaat veel voedsel verloren. Dat is ook het geval in het Heilig Hartziekenhuis in Ieper, althans tot vorig jaar. “In juni vorig jaar voerden we in onze grootkeuken een meeting uit en daaruit bleek dat er bij ons tot 200...
door elke Markey | dec 9, 2022 | Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
Voor het tweede jaar op rij stelde FoodWIN aan Vlaamse grootkeukens de vraag: “Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?” Een belangrijke vraag, want de Vlaamse Overheid wil voedselverspilling in grootkeukens halveren tegen 2030 – een ambitieus doel waar nog...
