door elke Markey | aug 29, 2023 | Blog, Case studie, Knowledge Hub nl, Nieuws, Verwerkende voedingsbedrijven
De typische Geutelingen – © Geutelingen De Koekelaere – www.geutelingen.be Familiebedrijf Geutelingen De Koekelaere redt tonnen ‘geutelingen’ door in te zetten op voedselverspilling meten. Geutelingen zijn een Vlaams streekproduct, een gezond en mals...
door elke Markey | apr 6, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Steden en gemeenten
Artikel geschreven door Lisa Schouppe voor Bond Beter Leefmilieu. Origineel Voedselverspilling verminderen in grootkeukens van zorginstellingen: daarmee kan je letterlijk tonnen klimaatwinst realiseren. Daarnaast blijkt het ook de ideale weg om geld te winnen én de...
door elke Markey | mrt 28, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws
De cijfers liegen er niet om: in grootkeukens gaat veel voedsel verloren. Dat is ook het geval in het Heilig Hartziekenhuis in Ieper, althans tot vorig jaar. “In juni vorig jaar voerden we in onze grootkeuken een meeting uit en daaruit bleek dat er bij ons tot 200...
door elke Markey | jun 28, 2022 | Blog, Case studie, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
In maart 2021 startte de Centrale Keuken van Oostende met de strijd tegen voedselverspilling onder begeleiding van FoodWIN. Mede mogelijk met steun van de Provincie West-Vlaanderen in kader van Gemeente voor de Toekomst. Met de nulmeting brachten ze de verliezen in...
door elke Markey | feb 18, 2021 | Case studie, Geen onderdeel van een categorie
In november 2018 mat Foodwin het voedselverlies in de 10 restaurants van de Vlaamse Overheid, verzorgd door Het Facilitair Bedrijf. Het resultaat van deze meting definieerde globale cijfers op jaarbasis en belangrijke knelpunten per restaurant. Om tot actie over te...
door elke Markey | feb 18, 2021 | Case studie, Geen onderdeel van een categorie
Leerlingen meten voedselverspilling FoodWIN was één van de trekkers in het project Restjesredders Meetjesland. Daar begeleidden we gedurende 2 jaar scholen om hen te helpen voedselverspilling te meten, te verminderen en kosten te besparen. In 2019 werkten we daarvoor...
