door administrator | nov 28, 2023 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws
Voor het derde jaar op rij stelde FoodWIN aan Vlaamse grootkeukens de vraag: “Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?”. Een belangrijke vraag, want de Vlaamse Overheid heeft de ambitie om voedselverspilling in grootkeukens te halveren tegen 2030. Hoe ver staan we...
door administrator | jun 14, 2023 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl
Elk jaar belanden tiendduizenden Belgen in het ziekenhuis, waar ze rekenen op kwalitatieve zorg en voeding om te herstellen. Echter, achter de schermen van deze zorginstellingen bevindt zich een chronisch probleem: gemiddeld één derde van al het eten dat voor...
door administrator | dec 9, 2022 | Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
Voor het tweede jaar op rij stelde FoodWIN aan Vlaamse grootkeukens de vraag: “Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?” Een belangrijke vraag, want de Vlaamse Overheid wil voedselverspilling in grootkeukens halveren tegen 2030 – een ambitieus doel waar nog...
door administrator | jun 28, 2022 | Blog, Case studie, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
In maart 2021 startte de Centrale Keuken van Oostende met de strijd tegen voedselverspilling onder begeleiding van FoodWIN. Mede mogelijk met steun van de Provincie West-Vlaanderen in kader van Gemeente voor de Toekomst. Met de nulmeting brachten ze de verliezen in...
door administrator | jun 28, 2022 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws
Voedselverspilling halveren! Het psychiatrisch ziekenhuis Heilig Hart in Ieper schrok even toen ze het aantal containers gevuld met eten zagen klaarstaan voor ophaling. Door de verplichte gescheiden inzameling van organisch afval (Vlarema) werd dit plots heel...
door administrator | jun 28, 2022 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
Preventie first! Voedselverspilling voorkomen in jouw organisatie? Het kan! Start met een meting, identificeer de knelpunten en neem gericht actie. Met de juiste portiegrootte en productiehoeveelheden kan je al grote winsten boeken. Helemaal geen overschotten hebben...