by administrator | Dec 21, 2021 | Canteens, Knowledge hub
Zien jullie de geldbriefjes ook fladderen wanneer er eten in de vuilbak van jouw grootkeuken gegooid wordt? Voedselverspilling en geldverspilling zijn twee zijden van dezelfde munt. Voedsel gemaakt voor menselijke consumptie mist zijn doel als het uiteindelijk niet...
by administrator | Nov 25, 2021 | Uncategorized, Health care, Canteens, Knowledge hub, News, Schools
“Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?” Dat was de vraag die FoodWIN aan grootkeukens stelde. een belangrijke vraag, want Vlaanderen telt ruim 6000 grootkeukens en die houden grote delen van onze samenleving draaiende: scholen, bedrijven, ziekenhuizen en zoveel...
by administrator | Nov 22, 2021 | Changemakers, Consumers, Health care, Canteens, Knowledge hub, Agriculture, Retail, Schools, Local Governments, Auction
Bij speurwerk rond voedselverspilling kom je zowel in het Nederlands als in het Engels verschillende benamingen tegen. Het gaat over voedselverlies, verspilling, nevenstromen, eetbare biostromen, food surplus, food loss, food waste, … Verschillende benamingen met...
by administrator | Jun 4, 2021 | Blog, Health care, Canteens, Knowledge hub, News, Schools
Uit ervaring weten we dat intuïtief te werk gaan niet de beste strategie is. Voedselverspilling gebeurt vaak meer en op andere plaatsen dan verwacht. Vul de gratis calculator in om een eerste inschatting te krijgen van jouw organisatie. Uiteraard is jouw grootkeuken...
by administrator | Mar 5, 2021 | Canteens, Knowledge hub, Schools
De bel gaat. Het is twaalf uur. Een meute jongeren baant zich een weg door veel te smalle gangen: middagpauze! Voor even gaan de schoolboeken toe en schuiven leerlingen de voeten onder tafel voor een welverdiend middagmaal. Alleen… eten ze hun bord wel leeg? En...
by administrator | Mar 5, 2021 | Canteens, Knowledge hub
Dagelijks maken Vlaamse ziekenhuizen en ouderenzorginstellingen alleen al zo’n 300.000 maaltijden klaar. De rol van zorginstellingen als cateraars kan dus niet onderschat worden. Volgens een rapport van het Vlaams Ketenplatform Voedselverlies zou er in de zorgsector...
