door elke Markey | apr 6, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Steden en gemeenten
Artikel geschreven door Lisa Schouppe voor Bond Beter Leefmilieu. Origineel Voedselverspilling verminderen in grootkeukens van zorginstellingen: daarmee kan je letterlijk tonnen klimaatwinst realiseren. Daarnaast blijkt het ook de ideale weg om geld te winnen én de...
door elke Markey | mrt 28, 2023 | Blog, Case studie, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws
De cijfers liegen er niet om: in grootkeukens gaat veel voedsel verloren. Dat is ook het geval in het Heilig Hartziekenhuis in Ieper, althans tot vorig jaar. “In juni vorig jaar voerden we in onze grootkeuken een meeting uit en daaruit bleek dat er bij ons tot 200...
door elke Markey | mrt 28, 2023 | Blog, Consumenten, Knowledge Hub nl, Landbouw, Nieuws, Retail
13/03/2023- nieuws van Jasmien, vanop het Europees Platform Voedselverlies: Lidstaten zijn sinds kort verplicht om jaarlijks voedselverspilling te meten en deze cijfers door te geven. ESTAT verzamelt en analyseert die data. Wat leren we uit de eerste cijfers van 2020?...
door elke Markey | aug 25, 2022 | Blog, Consumenten, Geen onderdeel van een categorie, Knowledge Hub nl, Nieuws, Projecten, Steden en gemeenten
In 2020 startte Stad Brugge, onder begeleiding van FoodWIN, het project ‘Food Winners Brugge’, een bewustmakingscampagne voor consumenten over hoe je thuis optimaal kan kopen, koken en bewaren. Het doel van het project was om over drie jaren...
door elke Markey | aug 25, 2022 | Blog, Consumenten, Knowledge Hub nl, Nieuws
Wil je zelf weten hoeveel voedsel je verspilt? Dat duurt maar 5 minuten per dag voor 7 dagen, dus haal je weegschaal er alvast bij. Meet een week lang hoeveel voedsel bij jou thuis wordt verspild (dus ook bij je gezinsleden/ huisgenoten). Hoe? Doorheen de dag verzamel...
door elke Markey | jun 28, 2022 | Blog, Case studie, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
In maart 2021 startte de Centrale Keuken van Oostende met de strijd tegen voedselverspilling onder begeleiding van FoodWIN. Mede mogelijk met steun van de Provincie West-Vlaanderen in kader van Gemeente voor de Toekomst. Met de nulmeting brachten ze de verliezen in...
