door administrator | dec 21, 2021 | Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Scholen
De ideale portiegrootte, bestaat die wel? Wat is de ideale portiegrootte? Wel, goeie vraag! Iedereen vult dit naar eigen eetlust en goesting in. De ene persoon kan zich overeten aan dezelfde portie waar de andere te weinig mee gegeten heeft. Welke porties je...
door administrator | dec 21, 2021 | Grootkeukens, Knowledge Hub nl
Zien jullie de geldbriefjes ook fladderen wanneer er eten in de vuilbak van jouw grootkeuken gegooid wordt? Voedselverspilling en geldverspilling zijn twee zijden van dezelfde munt. Voedsel gemaakt voor menselijke consumptie mist zijn doel als het uiteindelijk niet...
door administrator | nov 25, 2021 | Geen onderdeel van een categorie, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
“Voedselverspilling, waar staat jouw keuken?” Dat was de vraag die FoodWIN aan grootkeukens stelde. een belangrijke vraag, want Vlaanderen telt ruim 6000 grootkeukens en die houden grote delen van onze samenleving draaiende: scholen, bedrijven, ziekenhuizen en zoveel...
door administrator | nov 22, 2021 | Changemakers, Consumenten, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Landbouw, Retail, Scholen, Steden en gemeenten, Veiling
Bij speurwerk rond voedselverspilling kom je zowel in het Nederlands als in het Engels verschillende benamingen tegen. Het gaat over voedselverlies, verspilling, nevenstromen, eetbare biostromen, food surplus, food loss, food waste, … Verschillende benamingen met...
door administrator | jun 4, 2021 | Blog, Gezondheidszorg, Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Nieuws, Scholen
Uit ervaring weten we dat intuïtief te werk gaan niet de beste strategie is. Voedselverspilling gebeurt vaak meer en op andere plaatsen dan verwacht. Vul de gratis calculator in om een eerste inschatting te krijgen van jouw organisatie. Uiteraard is jouw grootkeuken...
door administrator | mrt 5, 2021 | Grootkeukens, Knowledge Hub nl, Scholen
De bel gaat. Het is twaalf uur. Een meute jongeren baant zich een weg door veel te smalle gangen: middagpauze! Voor even gaan de schoolboeken toe en schuiven leerlingen de voeten onder tafel voor een welverdiend middagmaal. Alleen… eten ze hun bord wel leeg? En...
